A ervilha torta é uma vagem com grãos pequenos e sabor adocicado e delicado. Muito usada em salteados, refogados e receitas orientais, pode ser consumida inteira, com casca e tudo. É fonte de fibras, vitaminas e antioxidantes.
Como armazenar:
Guarde na geladeira, em saco plástico perfurado ou recipiente ventilado, por até 5 dias. Evite lavar antes de armazenar para prolongar a durabilidade. Se quiser congelar, faça o branqueamento (cozinhe rapidamente em água fervente e depois resfrie em água com gelo) antes de levar ao freezer.
